نگهداری زعفران در مناطق شرجی

زعفران حساسیت بسیار بالایی به نور، گرما، رطوبت و هوای آزاد دارد و در صورت نگهداری نامناسب، کیفیت آن به شدت پایین می آید. نگهداری زعفران در مناطق شرجی به ویژه در شمال و جنوب کشور، شرایط خاصی دارد. در این ویدئو، شیوه مناسب نگهداری آموزش داده شده است. باید آن را چند لایه نایلون پیج کرد و در یخچال یا فریزر گذاشت. 

فضای یخچال اگرچه رطوبت زا است ولی این رطوبت از محیط بیرون به مراتب کمتر است و با این روش می توان کیفیت زعفران را برای مدتها حفظ کرد.

خوشحال میشیم بدانیم که شما زعفران خود را چگونه نگهداری می کنید؟